又到了茶樹開花的季節(jié)，漫山遍野的茶花點亮了茶鄉(xiāng)。茶樹花盛開于秋天，是茶山秋季一道亮麗的風(fēng)景線。每年的七月、八月，茶樹開始發(fā)出花芽，然后形成花蕾，漸漸的開花。從發(fā)芽到開花，大概需要100天到110天。所以，每年的十月下旬到十一月份，是茶樹花盛開枝頭的季節(jié)。茶樹花盛開后，便要開始授粉。到了寒冷的冬天，它的花期還在持續(xù)，可以持續(xù)到來年的一月二月。寒冬過后，它繼續(xù)生長發(fā)育。一直到秋天，可以結(jié)成果實。這個時候，你會看到，花和果會同時出現(xiàn)一個時空。這個現(xiàn)象，在植物界非常特殊。
很多人，分不清茶樹花和茶花。猛地一聽，很像是同一種花，其實，這是錯誤的。茶花和茶樹花，雖然只有一字之差，但卻是兩種花，有著很大的不同。茶花，又名山茶花，是一種觀賞類花卉。茶花顏色多為紅色，重花瓣多達(dá)60多片，看起來非常漂亮。而茶樹花，是茶樹所開的花。花瓣通常為5—7瓣，顏色多為白色，花蕊呈淡黃色，聞起來有淡淡的芳香，并不濃郁。因此，大家要分清楚。
茶樹花，是一種很低調(diào)卻十分浪漫的花。它怒放的樣子，凡是到過茶山、看過它容顏的人，都是忘不了的。漫山遍野的茶園里，都是茶樹花俏麗的身姿。它小小的身軀，有的藏在茶葉下面，害羞的不敢抬頭看人。有的迎著太陽，姿態(tài)優(yōu)雅，高傲而美麗。還有的，歪側(cè)著頭，只留給你一個淡雅的側(cè)影。潔白的花瓣，金黃色的花蕊，綠色的茶園——人生之美莫過于此。
茶樹花，不僅有美麗的身姿。它的功效也是很強大的。它內(nèi)含的有效成份與茶葉基本相同 ，但是它的蛋白和糖類物質(zhì)含量，要比茶芽和茶葉都高，茶樹花的鮮花和干花，進(jìn)行深度加工，添加到食品、飲料或化妝品里，可以起到很好的作用。因此，它是一種難得的天然復(fù)合型原料。茶樹花也可以單獨飲用。把它采摘下來，經(jīng)過太陽曬干，就可以直接沖泡。看美麗的花瓣在水中慢慢舒展，也是一種美麗的享受。日常的生活中，茶樹花還可以用來煮粥，浸酒和做涼拌菜，效果也是很棒滴。不信，你可以嘗試一下。
茶樹花，是一種“養(yǎng)在深閨人不識”的好寶貝。 據(jù)統(tǒng)計，全國每年有近100萬噸的茶花量，且大部分都被茶農(nóng)棄之于枝頭。后來，浙江大學(xué)茶學(xué)系教授屠幼英開始了茶樹花“變廢為寶”的研究，并開發(fā)出了一系列日用衍生品。屠老師團隊發(fā)現(xiàn)，茶樹花有豐富的多糖、多酚、黃酮和茶皂素等主要生命活性物質(zhì)。對人體抗氧化、清除自由基、降脂減肥、調(diào)節(jié)血脂血糖、預(yù)防腫瘤、美白等都有一定的功效。茶皂素，是一種非常優(yōu)良的天然表面活性劑，具有極強的乳化、分散、增溶、發(fā)泡、去污等多種表面活性功能。茶樹花里含的大量多糖物質(zhì)，具有保濕、殺菌、肌膚潤滑的功效。
茶多酚類物質(zhì)，可以抗氧化、清除自由基，防止皮膚衰老。
茶樹花和茶葉，被稱為茶樹家族里的“女兒”和“兒子”?，F(xiàn)在，這朵“女兒花”亭亭玉立，正在長成。她被天圣每天從茶山上尋找出來，在太陽底下自然曬干，希望她的美麗和正能量，可以和有緣人一起入夢。
